（水业中国网上海工作站5月26日讯）逐步回升的气温给水行业带来了活跃与暖意，而刚刚颁布的各项宏观数据也表明，虽然全球仍笼罩在金融危机的阴影之下，但广东省的消费环境已悄然出现好转的趋势。桶装水作为家庭与日常生活的必需消费品，目前处于一个什么状况呢？本报记者走访了广东市场上的主要代表性水企业。“过冬之后，将会留下生命力顽强的企业。”一位水企负责人表示。
挑战 1
资源品牌逐步整合，
谁将生存？
“金融危机造成的寒冬让各行各业都处在过冬，洗牌将成为一种残酷的现实。”作为行业的领军，怡宝相关负责人认为，尤其是对于竞争一向很惨烈的华南水行业来说，资源整合的现实已经成为行业发展到一个规模的必然要求。“资源在加速集中，不仅仅是在水行业，有规模有品牌的大企业，被消费者认可的产品将会留下来，顺利度过冬天，而一些不能适应这一变化的小企业将在整合、合并中逐步退出市场。”
广东瓶装水行业协会会长罗坦早前在接受本报记者专访时也指出，虽然行业依然在稳步持续的增长，但行业也在加速整合，大企业优势更加明显，洗牌趋势更为明显。一些定位低价、消费对象为流动人口的小型水企受到金融危机的冲击最为严重。比如今年3月份，王子山泉收购了芙蓉谷山泉、动感清泉两大品牌商标及其网络。
记者观察：水行业的增幅依然明显，但主要还是依托龙头企业。2008年龙头企业的增幅是25%左右，市场占有率达到65%，一些小型且定价低的水加工企业已经受到巨大冲击。
挑战2
产品同质化严重，谁将胜出？
通过十几年的快速增长，桶装水已经成为家庭必备的日常消费品，但随着竞争的日趋激烈以及水产品的本身特点，同质化现象也越来越严重。一方面是消费者对水的基本需求还停留在平时日常饮用方面，对众多的水种，如山泉水、矿泉水、纯净水、蒸馏水等，还没有到太多差异化需求的地步；另一方面，水企业在差异化竞争，提升品牌影响力方面并没有突破性进展，使得各个产品之间的可替代性比较大。这也成为困惑不少企业的发展瓶颈。
如何让自己的产品在众多水品牌中脱颖而出，受到消费者的青睐呢？八奇水厂董事长罗灏认为，解决同质化的根本，在于如何让产品具备核心竞争力，而这一核心竞争力是其他产品无法替代的。景田方面认为，水行业的发展过程实质上是消费者对包装饮用水在附加功能、质量和文化方面一个不断认知和肯定的过程，文化塑造是推动水行业发展的重要动力。因此，对于景田矿泉水来说，形成的核心竞争力包含了大量的景田水文化在其中，这也是不可复制的。
记者观察：该喝什么样的水，其实在目前经济状况下，消费者并不是非常清楚各个产品的品牌诉求，他们需要的仅仅就是用于解渴的安全的水，他们愿意掏钱购买的，一定是口碑好，美誉度高，从来没有出现过质量问题的品牌。
挑战3
渠道凸显新变革，
谁将受益？
在喊狼来了很多年后，狼终于从渠道中来了。早在2007年，饮用水行业内的并购风潮就已经悄悄在渠道上开始。2007年，益康泉十余家水店被八奇合并，改成八奇的形象店。去年，来自深圳的最大桶装水配送商吉福杀进广州，吞并了50多家水店后，目前整合成30多家，单店销售量在3000桶以上，成为渠道整合的一个范例。
“行业的整合其实是逐步的。”怡宝方面的负责人认为，渠道整合是行业整合的一个方面，大企业吃小企业，大企业之间相互合并，都要按时间和规律去进行，“金融危机加速了渠道的自我整合，然后慢慢走向更高层次的整合。”但是，他也指出，强势渠道商的出现，对水厂来说有利有弊，“因为渠道和厂家是既合作又竞争、此消彼长的关系，这两种方式会并存下去。”
记者观察：今年年初轰动一时的吉福与乐百氏之争，给水厂敲了一记警钟，大有家电行业当年的国美与格力之争态势。也有其他水企业向记者表示，与吉福的合作，在下游渠道上帮助了自己的产品得以迅速铺开，在企业发展的初期，未必不是一件好事。但是今后呢？毕竟是竟合关系，企业家们需要的是智慧。
挑战4
标准门槛日益提高，谁将退出？
对于水行业来说，今年最值得关注的国家政策是《饮用天然矿泉水》新国标：从今年10月1日起，矿泉水生产厂家必须在外包装上对致癌物溴酸盐含量作出明确标识，同时其溴酸盐含量最高不得超过0.01mg/L，否则就不能上市销售。此外，新标准中还删除了菌落总数指标，同时增加了3项微生物指标，分别为粪链球菌、绿脓杆菌和产气荚膜杆菌。这样，标准的制定与诠释更为科学，也得到了行业内多数企业的欢迎。广东省瓶装水行业协会会长罗坦也认为，国家取消菌落总数这一指标，更为科学，是与国际接轨的一个表现。
“新标准抓的不是一线、二线品牌，而是三线四线品牌。”华山泉的一位负责人告诉记者，这些新指标对于华山泉来说早已经不是问题，华山泉已经投入了300万元的资金在技术上进行改造。而没有能力进行技术升级的一些生产矿泉水小企业来说，或是改生产纯净水，或是干脆选择退出行业，成为被标准整合的一部分。因为毕竟改造费用也不菲，大型矿泉水企业需要上百万元，就连小型矿泉水企业也要数十万元。
记者观察：标准的提高对消费者来说，一定是好事，而对一些平时不烧香的企业来说，却是临时抱不了佛脚。中国食品出的问题太多了，这有经济发展过程太快的因素在里面。现在是时候慢下来整顿了，百姓的健康毕竟是头等大事。被标准整合掉，也是社会的进步表现之一。
（来源：羊城晚报，作者：程行欢，上海供排水项目网helen编辑，2009年5月26日）
