水作为七大营养素之一，在营养膳食宝塔中占有重要位置，与此同时，城市的生活变化，饮用水除了自来水，还出现了瓶装水、桶装水，城市饮用水新的消费变化，关注饮用水的健康安全，掌握饮用水的安全知识和方法，已成为广大人民群众新的迫切的健康生活需求。
饮用安全水是健康的第一要素和基本生存权利，它与食品安全同样重要。每年七、八、九三个月是长三角肠道传染病重点预防的季节，减少水介质的肠道传染病，应是城市卫生防病和健康教育的工作重点。同时水是生命之源，掌握科学饮水方法是控制慢性病发生的重要举措，面向公众开展“城市饮水安全，大众饮水健康”的健康教育工作是十分重要的。
在今天饮水安全是第一原则，避免城市饮用水管网的二次污染，饮水机的安全使用，水家电、净水设备的正确使用，这些都是健康教育新的课题。健康教育也是一项民生工程，要形成社会的合力。
参加论坛有来自中国健康教育机构的专家，有来自国家疾病预防控制中心的专家等，他们就“精彩世博、城市生活、优质好水”这一主题进行探讨。有从事我国自来水和饮用水深度处理的研究专家，他们还从各自的专业以科普的方式，针对“城市生活、优质好水”做系列生动的主题报告。
（来源：上海新闻网，作者：刘燕，上海供排水项目网helen编辑，2010年7月15日）
