1、2017年的“世界水日”马上要到了。请问针对全世界水资源匮乏，百事公司的看法是什么？百事公司的全球“水战略”是什么？
•从很多方面而言，水正在快速成为全球热点问题。我们共同拥有的珍贵的水资源正在变得越来越稀少，也越来越多地受到污染。
•水对很多活动都至关重要，对我们亦然：水是我们许多产品的原料，也是我们制造工艺的关键推动因素。与世界其它地方一样，水对于我们来说，最大的用途是在农业生产中种植蔬菜、水果和谷物，如土豆、橙子、燕麦等等。
•我们的“水战略”是通过有效改善我们种植和运营中对水的利用，达到“正向水平衡”，回补当地水源，倡导并联合推进地区性解决方案，重点是在我们运营的社区周边，为当地提供安全用水。
2、请问“百事公司承诺”是什么意思？
•“百事公司的承诺”是公司的核心价值观：我们的基本理念是百事公司的成功与全世界的可持续发展密不可分。“百事公司的承诺”其实不是新举措，我们2006年就首次推出了该理念。
•2016年10月，百事公司推出“2025可持续发展日程”，以满足变化中的消费者和社会需求。这些全新目标是百事公司长达十年的“百事公司的承诺”的延续。
•我们坚信持续不断改进我们销售的产品，通过负责任的运营保护我们的地球，并且赋能于世人，使得百事公司成为全球成功的企业，为我们的社会和股东创造长期价值。
3、请您介绍一下百事公司全球在节水方面的成果？
•2015年末，百事公司在全球范围内减少了用水量，与2006年的基线数据相比，我们在全球每生产单位的用水量减少了25.8%，超过了我们制定的公开目标：即到2015年底减少20%的用水。此外，百事基金会及其合作伙伴自2006年以来为超过900万人提供了安全饮用水，大大超过了百事公司所制定的到2015年为600万人提供安全饮用水的目标。
•我们已开发了技术，创建一个闭环系统为制作乐事薯片进行清洗、切碎并烹制马铃薯。我们利用设备将马铃薯中的水分去除、收集并加以利用！这批马铃薯中的水用来清洗下一批马铃薯，让它们在切片过程中保持水分，最后用以清洗机器。
•我们通过可持续农业的实践，持续推进节水。例如，我们使用了滴灌这样创新型的技术，种植土豆和其它农产品。
4、您能讲讲百事公司大中华区的节水成绩吗？
•百事公司在华已经超过36年了。过去30多年来我们在华建立的食品和饮料业绩，我们感到非常自豪。这种自豪不仅来自我们过去所取得的成长，而且是我们成长的方式，即立足于长远发展，应对社会需求的变化而进行投资，并且真正把我们看做中国发展的伙伴。我们在中国经营的理念可以简述为：百事公司的承诺：植根中国，服务中国，支持中国，学习中国。
•环境可持续发展的理念已经融入到我们生产的各个环节，包括生产设施、设备和包装等。我们是一个言行一致的公司，并且相信榜样的力量。为了达到水和能源使用方面的严格的百事目标，我们建立了符合LEED（能源与环境设计先锋）标准的工厂，还使用环保的卡车、叉车、锅炉，减轻塑料及易拉罐包装的重量。
•下面是我们践行“百事公司承诺”、在全球和在中国取得的可持续发展的一些具体例子。
可持续饮料运营：
•百事大中华区积极使用清洁能源和再生能源，在生产过程中，依托绿色工厂
践行节能节水方案，同时通过合理处理废水、废气和进行废物循环利用践行环境可持续发展。对比2011 年数据，百事大中华区饮料工厂能耗改善了8.8%，节约能耗19,952,296千瓦时；饮料工厂水利用率改善了7.2%，节约用水453,157 吨。（百事公司大中华区2014可持续发展报告）
•目前，百事大中华区饮料系统已有4 家工厂获得国际权威LEED 标准的“绿色工厂”认证，分别是重庆百事、南昌百事、昆明百事和郑州百事，成为行业在此领域的典范。
可持续农业运营：
•1993年，百事公司食品业务随着乐事薯片的引进而进入中国。如今，百事公司在华的食品业务已经发展壮大到7家食品生产厂。对比2006年基线数据，百事公司大中华区食品工厂水利用率改善44.8%，能耗改善22.6%。2011 年1 月，百事北京食品工厂被北京市政府评定为“北京市节水型单位”，还获得了北京市节水办颁发的奖金。（百事公司大中华区2014可持续发展报告）
可持续发展农业：
•为了推动可持续农业的实践，百事公司为土豆农场引进了有效节水的滴灌和喷灌模式，较传统的漫灌模式可节水高达50%。其中，在内蒙古的马铃薯示范农场还采用了多项先进的技术，帮助将荒芜的沙漠改造为高产的耕地。
•2011年9月，百事公司大中华区与中国农业部签署合作谅解备忘录，以推动中国可持续发展农业项目。在该合作备忘录下，2012年双方在中国北方建立了第一个示范农场，从2013至2016年，双方共同举办了三次马铃薯可持续发展农业和农场管理培训，百事公司的专家为来自全国十余个省、自治区的约100名农业专业技术和管理人员提供了先进技术和工艺的培训。
环境可持续发展：上海创新型研发中心
•我们坚信，通过创新和创造可以解决我们所面临的一些全球的社会问题。这些是百事公司的业务核心，在中国的业务也是如此。
•2012年11月，百事公司在上海启用了新的食品和饮料创新开发中心 – 百事亚洲研发中心。该中心是百事公司在北美之外最大的顶级研发中心，也是整个亚洲业务中新产品、包装和设备创新的中心。
•2013年5月，百事公司亚洲研发中心荣获LEED金奖认证，成为百事公司全球第四个被授予LEED金奖认证的研发中心。对比标准的研发中心，该研发中心节水80%，节能16%，并且其建筑材料21%可以回收。
5、请问您对中国节水有什么建议？
•提高法规的执行。中国拥有一套全球公认的强健并全面的环境保护法律和法规体系。明确和可执行的条例和行文是执行这些法律和法规的关键。
•保护生态环境。采取全盘、系统的方法，以平衡短期需求和长期愿景。为了追逐短期利润的最大化而牺牲环境和社区，不应该再是运营企业的可取方式。
•推广“绿色”制造和可持续生产。为了推广“绿色”制造，我们建议相关政府部门建立一个框架，例如“中国LEED”统一标准，积极在各个行业推进推广可持续生产。
•与行业协会合作，积极影响环保工作。组织年度会议和研讨会，表彰先进，分享政府的目标和期望，给各行业及协会分配衡量指标。中国几乎各个行业有许多行业协会，他们很有影响力，可以动员这些行业协会支持环保的法律和法规，他们也可以倡导行业性的环保活动。
（来源：中国日报，上海供排水项目网戴晓红编辑，2017年3月21日）
