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浙江省海宁市有口百年古井，取水熬粥就能变绿（图）

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（水业中国网上海工作站4月11日讯）最近浙江省海宁市传开一件事，当地一口老井，打上来的井水用来烧水煮饭都正常的，唯独熬粥就变绿色了。更有村民传说这口井的水喝了能长寿。

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用这样的井水熬出来的白米粥就像绿豆汤。

村民曾每天排队取井水

还真有这么怪的事？昨天下午，我怀着好奇驱车找到了这口传说中的怪井。

井是在海宁盐官景区附近的中新村八组一间不起眼的农居边找到的。井圈由整块青石雕琢而成，青石直径15厘米左右，内围呈圆形，井口直径大约30厘米，外围呈八角形。看上去是口老井，井圈都被磨得滑溜溜的，井圈上的雕花和刻字已经无法辨认。井里的水离井口不超过2米，很清澈。

就住井旁的62岁村民许镜娥老人说，和附近其他的井比起来，这口井内径要小得多。20年前有次清理井，还发现一块竖碑，上面好像还有字。

我于是问碑现在哪里，老人便带我到她家翻出了这块碑。用水冲去碑上的泥土后，显露出一只虎头雕刻和“耕山堂姚界”五个字。老人连说这就对了，因为她很小的时候就听老人们讲，这口井原来的主人属于一个姓姚的地主家。“姚家可是村里的大户人家。我小时候还看到井边姚家的房子一间连着一间，起码占了一亩多土地，正厅、偏厅、厢房、天井样样齐全。当时村里附近只有这一口井，所以村民每天都排队来取水。抗战时候，日本人一把火把姚家烧了，只剩下这口烧不掉的井留到现在。”

关于这口井开挖的确切年代，附近村民没有一个说得上来，“上百年肯定有的。”许镜娥说，“连我奶奶都是从小喝这口井的水长大的。“

白米粥熬好就像绿豆汤

经历了至少一个多世纪，但是井水仍很清，入口还有点甜。最奇怪的是，井水熬白米粥，颜色就像绿豆汤一样。

“我们村的老人从小都是用这口井的水熬粥，可是烧开水煮米饭都一样的，熬好的粥就会变绿色。”许镜娥说。看我不肯相信，她特意取井水和自来水分别熬出一碗粥，熬好的热粥似乎没什么区别。可是5分钟后，粥开始变凉，用井水熬出来的这碗粥便显出淡绿色。“早上刚下过大雨，可能井水冲淡了，否则绿色会更明显。”老人说。

井水熬粥会变绿，村里人大多都知道。只是自从村里通了自来水后，井水才主要用来洗涤衣物。但仍有些村民特地来取井水，因为大家都说喝这口井的水能长寿。

“当年共用这口井的六七户人家，有一半老人都活到了70岁以上，我妈今年去世时都91岁了。”许镜娥说。

村民们对这口老井很有感情，“我们这里快要拆迁了，要是把这口井埋平了就太可惜了。”不少村民说。

专家称这样的怪事头回听说

白米粥为什么熬出绿颜色？村民中一直流传着这样一个说法：以前清理井底时，会放一大包绿茶，然后用大石压在井底。据说是为了清洁水质，保持井水口感。但这个说法禁不住证实，因为20年前那次清理，发现井底是有块大石，但没发现茶包，即便有，这么多年下来也早化得没影了。再说，如果真是这样，烧水煮饭也一样应该会变绿，可是为什么单单在熬粥时才会变绿呢。

会不会是井水受污染变质了呢？“村里老人大都是喝这口井的井水长大的，没病没痛啊。”许镜娥对这一猜测连连摇头。

“我从来没听说过白米能烧出绿粥这类怪事，”浙江大学环境工程学院副院长、教授徐建明听完我在电话中的介绍说，按照采访的情况来看，也有可能是淀粉与其他化合物起了某种化学反应。“具体什么原因，最好能取水样找有关部门做个深度化验”。

浙江省环境科学院一位姓陈的总工程师听完介绍分析，粥会变绿，可能是因为水里的铜离子被高温分解出来。但真正的原因，还是要请环保检测站做检测后，才能下定论。

看来要解开这口怪井的谜底还有点难，我们今天将再赴海宁取些水样带回杭州。如果哪位读者能识破这口井里面的秘密，或者有这方面的专家能告诉我们其中的科学原因，请拨打我们今天开通的新闻热线85051829(上午9点至下午5点)，外地读者别忘了加杭州区号0571。同时，欢迎具有水质检测分析能力的公司或机构和我们联系。

（来源：杭州日报，上海供排水项目网helen编辑，2008年4月11日）